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Pour la recette de la crème pommes amandes c’est par ici! 150 g compote de pommes maison , citronnée et sans sucre ajouté , bien réduite et froide. 80 g poudre d’amande 40 g sucre 25 g beurre mou 1 œuf 1 c. à soupe maïzena 1 pincée cannelle 1 c. à soupe de rhum Travailler le beurre pommade avec le sucre, ajouter l’oeuf , la poudre d’amande et la maïzena, puis la compote, mélangée à la canelle et au rhum. Bien mélanger, mettre en poche et au froid pour que la consistance ne soit pas trop fluide.
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Pour la recette de la crème pommes amandes c’est par ici! 150 g compote de pommes maison , citronnée et sans sucre ajouté , bien réduite et froide. 80 g poudre d’amande 40 g sucre 25 g beurre mou 1 œuf 1 c. à soupe maïzena 1 pincée cannelle 1 c. à soupe de rhum Travailler le beurre pommade avec le sucre, ajouter l’oeuf , la poudre d’amande et la maïzena, puis la compote, mélangée à la canelle et au rhum. Bien mélanger, mettre en poche et au froid pour que la consistance ne soit pas trop fluide.
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