Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide. Pendant ce temps, dans une petite casserole portez le jus de cranberry et le sucre à ébullition, coupez le feu et ajoutez les ...

Avec cette recette de terrine de fruits rouges, vous allez mettre la belle région alsacienne à l'honneur ! La gelée qui l'accompagne est préparée avec du riesling, un vin blanc très utilisé en cuisine ...

Placez la gélatine 10 min dans de l’eau froide. Préparez les fruits : Égrenez les groseilles. Triez les framboises, myrtilles et mûres. Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux. Faites-les ...

Faites ramollir la gélatine dans un verre d'eau froide. Portez à ébullition 25 cl d'eau avec le sucre. Hors du feu, faites infuser l’hibiscus 10 min à couvert. Passez un moule à cake ou une terrine ...

La découverte d'un produit «vedette» qui se décline autour d'un plat principal, accompagné d'une entrée ou d'un dessert.

Christian Carloux avait l’habitude de surprendre, chaque mois de juillet, à l’occasion du Marché aux fruits rouges : la terrine de campagne aux framboises, la terrine de canard aux cerises et les ...