Avec cette recette de terrine de fruits rouges, vous allez mettre la belle région alsacienne à l'honneur ! La gelée qui l'accompagne est préparée avec du riesling, un vin blanc très utilisé en cuisine ...

Faites ramollir la gélatine dans un verre d'eau froide. Portez à ébullition 25 cl d'eau avec le sucre. Hors du feu, faites infuser l’hibiscus 10 min à couvert. Passez un moule à cake ou une terrine ...

Christian Carloux avait l’habitude de surprendre, chaque mois de juillet, à l’occasion du Marché aux fruits rouges : la terrine de campagne aux framboises, la terrine de canard aux cerises et les ...

En quinze minutes, cette terrine de chèvre aux betteraves rouges transforme vos dîners en tableau coloré, sans cuisson. Comment ce montage tout simple devient-il une entrée bluffante ? Cette terrine ...

Fraises, framboises, myrtilles, mûres… les fruits rouges ont ce petit goût de fraicheur qu’on adore. Mais leur saison est souvent trop courte, et leur fraîcheur parfois capricieuse. Alors on fait ...