Pelez les oignons, coupez-les en deux et tranchez-les en lamelles très fines à l’aide d’une mandoline ou d'un couteau. Ébouillantez un bocal et, une fois sec, déposez-y les lamelles d'oignon et le ...

Découvrez l’oignon rouge sous un nouveau jour : de son histoire millénaire à ses atouts nutritionnels, en passant par ses vertus santé, astuces de conservation et recettes savoureuses. Un concentré de ...

l'essentiel 2700 hectares de semences d’oignons sont cultivés en France. Dans l’Ouest audois, en semence potagère, c’est la culture reine. 350 hectares, cette année, 100 de plus l’an prochain. La ...