1. Commencez par la mousse aux fruits rouges : Mixez les fruits avec le sucre et le jus de citron et passez-les à la passoire fine pour retirer les grains. Versez la crème fleurette (très froide) dans ...

Dans un bol, montez les blancs d’œufs en neige. Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre au batteur jusqu’à obtenir la consistance d’une mousse. Ajoutez ensuite le mascarpone petit à ...

Egrappez les groseilles et rincez-les rapidement. Séchez-les dans du papier absorbant. Réduisez les autres en purée en même temps que les groseilles. Filtrez le mélange si vous désirez qu'il soit tout ...

Mixez les fruits rouges en purée. Passez à travers un tamis pour enlever les graines et les morceaux résiduels éventuels. Pour servir, saupoudrez les coupes de quelques fruits rouges et agrémentez ...

Mousse légère aux fruits rouges, un dessert frais, aérien et facile à préparer.

Les étapes de la recette: 1. Fendre la gousse de vanille et gratter afin de récupérer les petites graines. 2. Mélanger avec la crème. 3. Battre les jaunes d'œuf avec 45 g de cassonade pour les ...

Charlottechocolat, voici donc la recette de la mousse griottes que tu m'as demandée! Comme tu peux voir j'ai adapté la recette en fonction des fruits que je voulais utiliser, la mousse ananas de ...

Monter la crème en chantilly à l'aide d'un fouet électrique,. Laisser la gélatine tremper dans de l'eau froide pour la faire ramollir. Mélanger le mascarpone à l'aide d'une cuillère pour l'assouplir.

Portez à ébullition 30 cl d’eau avec 20 cl de vinaigre de framboise et 100 g de sucre. Mélangez 125 g de mûres avec 125 g de framboises et 125 g de myrtilles et répartissez-les dans 3 pots en verre.