Meringue croustillante, nuage de crème fouettée et fruits rouges juteux composent un dessert de saison qui en met plein les ...

La Costarmoricaine Camille Perrotte, grande vainqueur de la saison 8 du « Meilleur pâtissier » (M6), publie un recueil de recettes : « La pâtisserie au fil des envies ». Entre autres desserts ...

Commencez la préparation de la meringue en battant doucement les blancs d’œufs et en incorporant petit à petit le sucre. Ajoutez la maïzena et le jus de citron. Ensuite, à l’aide d’une cuillère à ...

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La veille, faites congeler le jus de pois chiche et placez le lait de coco au réfrigérateur. Le jour même, laissez décongeler le jus et montez-le au batteur comme une meringue. Quand la texture est ...

Mélange de blancs d’œufs, de sucre et d’une pincée de sel, la recette de la meringue est on ne peut plus simple, mais non pas moins gourmande. Fine et légère, cette friandise a l’avantage d’embellir n ...

Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 min puis les essorer en les pressant avec les mains. Verser la crème et le coulis dans une casserole et porter à ébullition. Sorter ...

Prêt en un rien de temps, ce dessert est tellement pratique à faire en fin de repas, quand vous êtes repu et un peu bourré. La gourmandise, c'est de plonger sa cuillère au fond du verre et de la ...

Composée de meringue craquante, de crème onctueuse et de fruits rafraîchissants, la pavlova est un dessert qui se décline à ...

Préchauffez le four à 130 °C (th.4-5). Mélangez le vinaigre et la Maïzena. Sur une feuille de papier cuisson, tracez un cercle de 15 cm de diamètre et placez-la sur la plaque du four, le trait de ...

Pour la cuisson de la pâte : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Foncez le moule à tarte et piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Disposez ensuite une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et ...